لاقت طريقة عمل خبز الشوفان استحسان وإعجاب الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في فقد أوزانهم أو السيطرة أوزانهم الحالية وثبيها، فهو خبز خالي من الغلوتين إضافة إلى أن سعراته الحرارية منخفضة للغاية ويعتبر بديلاً صحياً، إلا أن الغالبية يضطرون إلى شراؤه من المحال التجارية بأسعار مغالى فيها نظراً لعدم توافره بكثرة، ولهذا السبب رأينا أنه من واجبنا أن نقدم عدداً من الخطوات والمعلومات عن طريقة عمل خبز الشوفان لمساعدة متابعي بوابة عرب اليوم على إعداده في المنزل.
طريقة عمل خبز الشوفان
انتشرت الكثير من الطرق على الشبكة العنكبوتية عن طرق عمل خبز الشوفان إلا أن أغلبها لم يكن يتم بطريقة ناجحة، وذلك لأنه توجد بعض من الخطوات الهامة التي يجب على ربة المنزل الانتباه إليها أثناء إعداد خبز الشوفان وهي ما نستعرضها خلال السطور القليلة القادمة، وقد قدمنا سابقا طريقة عمل خبز الطاسة والتي لا تحتاج لإعدادها لفرن.
مكونات عيش الشوفان
فيما يلي المكونات الأساسية المطلوب توافرها لعمل عيش الشوفان الصحي بكمية تكفي لحوالي 6 أفراد ويمكن مضاعفة المكونات الأتية لزيادة الكمية.
- كوبان ونصف بحجم 220 ملل من الشوفان أي ما يعادل نصف كيلو من دقيق الشوفان المطحون الناعم وفي حال عدم توافره يمكن طحن الشوفان في مطحنة الخلاط الكهربائي.
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء للعجن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب منخفض الدسم من الحليب.
- ملعقة عسل نحل صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
عن طريق اتباع الخطوات التالية يمكن إعداد خبز الشوفان الصحي مع ضرورة الانتباه إلى معيار الكوب المستخدم أو استخدام الأكواب المعيارية.
- ضعي الماء على نار هادئة إلى أن يصبح دافئا وليس ساخناً.
- ضيفي الخميرة الفورية والعسل في الماء الدافئ.
- اسكبي دقيق الشوفان في إناء عميق.
- ضيفي الماء المذاب فيه الخميرة والحليب على دقيق الشوفان.
- اتركي العجينة حتى تتخمر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
- قسمي خبز الشوفان إلى كرات صغيرة الحجم وشكليها على هيئة دوائر متساوية في صينية بها ورق زبدة.
- ادخلي الخبز للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخرجي خبز الشوفان بعد تمام نضجه.